Speisekarte

Suppe & Vorspeisen

 

Süppchen von Zuckererbsen und Williams Birne

mit gebratenen Jakobsuscheln 7.90

 

Brûlée von Ziegenkäse

an Mille Feuille von Rauke, Rübchenchutney und Pistou 7.40

 

Paté de Foie

 mit grünem Pfeffer an Walnussbrot und gesalzener Butter 6.60

 

Escargots "Alsacienne"

Schnecken in Kräutercreme an frischem Baguette 6.90

 

Tatar von Krustentieren 

auf Petersilienwurzelrösti an Limonen-Creme Fraiche 8.90

 

Salade Nicoise mit Filet vom Gelbflossenthun

Blattalaten, grünen Bohnen, roten Zwiebeln und Wachtelei 9.90

 

Vorspeisenvariation „Belgischer Hof“

Viele viele kleine Leckereien der französischen Küche auf Olivenholzbrett serviert…

Ab 2 Personen  p.P.   9.80

 

Hauptspeisen

 

Unsere täglisch frischen Fische finden Sie auf den Tagesangeboten vor Ort.

 

Cordon Bleu vom Hällischen Jungschwein

gefüllt mit milder Chorizzo und Ziegenkäse 15.90

 

Röllchen vom bretonischem Kaninchen

 in Dijonsenf an gefllter Wirsingroulade 16.90

 

Bretonisches Weidelamm

auf pikantem Safranrisotto und saisonalem Gemüse 15.90

 

Rosa gebratene Lammhüfte

an Ratatouille von Rübchen und Spitzpaprika 17.80

 

Bestes Steak vom Wiesenkalb "Surf & Turf"

mit gebratener Jakobsmuschel und zweierlei Böhnchen  19.80

 

... zu allen Gerichten servieren wir ein Duett von Süßkartoffel- und Petersilienwurzelpüree auf Kräuterpolenta...

Herbstliche Salate

 

Mesclun au Chevre Chaud

Bunter Salat mit gebackenem Ziegenkäse

9.80

 

Salade Mâche au Canard

Feldsalat mit zart rosa gebratener Entenbrust und >Rübchenchutney

13.90 

 

Bunte herbstliche Blattsalate der Saison…

 

…mit Filet vom Fisch des Tages 14.80

…mit Steak vom Wiesenkalb 16.90

…mit Cordon Bleu vom Hällischen 13.50

 

Kleiner gemischter Babysalat

3.50 

 

Leckere Flammkuchen aus dem Steinofen…

 

…mit Wirsinggemüse & Speck  8.40

 

…mit Speck und Zwiebeln 7.80 

 

…mit Spinat, Kirschtomaten & Mozzarella 7.90 

 

…mit mediterranem Gemüse & Schafskäse 8.20 

 

…mit Ziegenkäse, Kirschtomaten & Oliven 8.60 

 

…mit Champignons, Spinat, Tomaten & Ziegenkäse 8.80 

 

…mit Peperoni, Chorizzo & Zwiebeln 8.90 

 

…mit Fenchel, Speck & Zwiebeln 8.90 

 

…mit Roquefort, Schafskäse und Emmentaler 9.30 

 

…mit Munsterkäse, Sauerkraut & Speck (Lecker!!!) 9.50 

 

…mit Rübchenratatouille, Ziegenkäse & Speck 9.80

 

   …mit Scampi, Kirschtomaten, Spinat & Munster 11.90

 

   …mit Apfel, Vanilleeis und Zimt 4.60 

   …mit Orangenkonfitüre und Lavendel 4.60

   …mit Roquefort, Walnuss und Waldfrucht 4.80