Weihnachtsfeiern 2011
Im Belgischen Hof
Um es Ihnen bei der Wahl der Menüs etwas leichter zu machen, können Sie jeden Gang frei wählen. Suchen Sie sich einfach das Leckerste aus, es gilt der Preis des Hauptganges.
Wenn Sie andere Ideen oder Vorstellungen haben, sprechen Sie uns einfach an…
Weihnachtliche Menüvorschläge
1. Gang
Brulee von Ziegenfrischkäse
an Feldsalat mit Rosmarincrôutons
Rilettes vom Wild mit grünem Pfeffer
an frischem Baguette
Tatar vom Wildlachs
mit Pistou und Orangen-Créme-Frâiche auf Kartoffelplätzchen
Die alternative Vorspeise für die gesammte Gruppe…
Vorspeisenvariation „Belgischer Hof“
Brûlée von Ziegenkäse, Tatar vom Wildlachs, Tafelspitz vom Jungbullen,
Rilettes vom Wild, Linsensalat, Cous Cous, Walnussbrot, gesalzene Butter
und das ein oder andere mehr…
Serviert wird auf Platten aus Olivenholz von denen sich dann jeder nach Belieben nehmen kann.
2.Gang
Rübchenratatouille
an Birnen-Polenta und winterlichem Saisongemüse
(inklusive Vorspeise und Dessert nach Wahl 26.80 €)
Filet vom fangfrischen Fisch des Tages
an gefülltem Wirsingblatt und zweierlei von der Kartoffel
(inklusive Vorspeise und Dessert nach Wahl 29.90 €)
Keule von der heimischen Freilandgans
an Burgunderrotkohl und Elsässer Kartoffelknödeln
(inklusive Vorspeise und Dessert nach Wahl 29.80 €)
Bretonisches Weidelamm
an Rübchenratatouille und Pommes Dauphine
(inklusive Vorspeise und Dessert nach Wahl 32.90 €)
Medaillons vom Wildschweinrücken
an jungem Rosenkohl und Birnen-Polenta mit Preiselbeeren
(inklusive Vorspeise und Dessert nach Wahl 33.80 €)
3.Gang
Tarte Tatin mit Calvados-Bratapfel
Créme Brûlée an fruchtigem Blätterteigkörbchen
Käseauswahl
Bei Fragen erreichen Sie uns ab 16.00 Uhr unter Tel: 0221-54817017
oder gerne auch per Mail unter info@belgischer-hof.de
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