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Ein Blick auf unsere

Speisekarte

Mai 2018

Vorspeisen

Süßkartoffel-Bärlauchsuppe
$ 6.90

mit Popcorn

Ziegenkäse-Spargelbrûlée
$ 7.90

an Tomatenmarmelade

Geräuchertes Saiblingsmousse
$ 8.80

an Spargelgremolata & Salz-Zitronencarpaccio

Gebratene Entenleber
$ 9.50

an eingelegten Ingwer-Karotten & Cassisreduktion

Vorspeisenvariation „Belgischer Hof “
$ p.P. 10.90

Kleinigkeiten der französischen Küche bei denen für Jeden etwas Leckeres dabei ist. Serviert wird mit frischem Baguette und gesalzener Butter auf Olivenholzbrett… Ab 2 Personen

HAUPTSPEISEN

Perlhuhnbrust im Aoste-Mantel
$ 17.80

an Kartoffelruccolasalat & geschwenktem Buttererbsengemüse

Geschmorte Rinderroulade
$ 18.50

in Cumberlandsauce mit Spitzkohlsalat & Gnocchi

Spanferkelfilet
$ 19.50

mit Chorizzotortilla, Zucchinispaghetti & Schalottenmousse

Lammhüfte “Sous Vide”
$ 19.80

an Sauerampferrisotto, grünem Spargel & Minzespuma

Entrecôte vom Jungbullen „Café de Paris“
$ 22.50

an mariniertem Grillgemüse & Kartoffel-Trüffelpürée

BUNTE SOMMERSALATE

Salade Fromage
$ 12.50

mit gebackenem Brie & Cumberland-Zwiebelconfit

Salade de Normandie
$ 12.60

mit Spargelcrêperöllchen & Rhabarberchutney

Salade de Toulouse
$ 15.50

mit Perlhuhn, Zitronenbutter & mediterranem Bohnengemüse

Kleiner gemischter Beilagensalat
$ 3.50

Frisch aus dem Steinofen

LECKERE FLAMMKUCHEN

Flammkuchen des Monats
$ 9.50

…mit Spargel, Morbier, Aosteschinken & Rhabarber

Flammkuchen Speck
$ 8.50

…mit Speck, Zwiebel & Schnittlauch

Flammkuchen Champignon
$ 8.20

…mit Champignons, Kirschtomaten, Schafskäse & Spinat

Flammkuchen Munster
$ 8.80

…mit Munster, roten Zwiebeln, Sauerkraut & Chorizo

Flammkuchen Schafskäse
$ 8.80

…mit Schafskäse, Salbeibohnen & Oliven

Flammkuchen Mozzarella
$ 8.80

…mit Büffelmozzarella, Tomaten, Bärlauch & roten Zwiebel

Flammkuchen Ziegenkäse
$ 9.80

…mit Ziegenkäse, Erbsen, Süßkartoffel & Ei

Flammkuchen Roquefort
$ 9.80

…mit Roquefort, Birne, Speck und Radicchio

Flammkuchen Coppaschinken
$ 10.80

…mit Coppaschinken, Spargel & Rouge Baron

Flammkuchen Saibling
$ 12.30

…mit geräuchertem Saibling, Babyspinat & confiertem Knoblauch

Auf Wunsch gibt es alle Flammkuchen auch als kleine Vorspeise.

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Von der Pfalz bis nach Bordeaux

Unsere Weinkarte

Unsere Weinkarte konzentriert sich vor allem darauf, Ihnen die Vielfalt der Französischen & Deutschen Weine näher zu bringen. Hier arbeiten wir mit einem erstklassigen Weinhändler zusammen, der für unsere Küche und unseren Anspruch an ausdrucksvolle Weine, vom Klassiker bis zur Neuentdeckung, eine besondere Auswahl für Sie zusammenstellt.

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Brasserie, Franz-Bar und Flammkuchenhütte

Unsere Räumlichkeiten

Im Belgischen Hof bieten wir Ihnen mit unseren drei individuellen Räumlichkeiten für jeden Geschmack und Anlass das passende Ambiente. Erfahren Sie mehr über unser Restaurant.

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