Geeiste Wassermelonen-Gazpacho

mit Hüttenkäse-Filoteigtasche

Tomaten-Ziegenkäsebrûlée

an Pfirsichsalsa

Gefüllte Ochsenherztomate

an Polenta & Shiitake Pilzen

Geschmorter Lammhaxe

an Sellerie-Dill-Jenga, grünen Gnocchi & Kirsch-Chutney

Perlhuhnbrust mit Salzzitrone

an Kichererbsenplätzchen & sautierten Pfifferlingen

Spanferkelkarrée „sous vide“

an Kartoffel-Chorizo-Salat & karamellisierten Silberzwiebeln

Entrecôte „Rosa Pfeffer-Butter“

an Süßkartoffelpürée & provenzalischen Bohnen

Eifeler Kalbsfilet mit Wildkräuterkruste

an Kartoffel-Trüffel-Tasche & rotem Spitzkohlsalat

Salade Fromage

mit Pfirsich, gebackenem Ziegencamembert & Edamame-Salat

Salade de Normandie

mit eingelegten Oliven, Cashewkernen & Süßkartoffelspalten

Salade de Lyon

mit Perlhuhnbrust, Melone & Polenta

Kleiner gemischter Beilagensalat

Flammkuchen des Monats

…mit Ziegenkäse, Pfirsich-Chutney & Pfifferlingen

Flammkuchen Speck

…mit Speck, Zwiebeln & Schnittlauch

Flammkuchen Champignon

…mit Champignons, Kirschtomaten, Schafskäse & Spinat

Flammkuchen Reblochon

…mit Reblochon, getrockneten Tomaten, Frühlingslauch & Mais

Flammkuchen Schafskäse

…mit Schafskäse, Spitzkohl, Süßkartoffel & Chorizo

Flammkuchen Tofu

…mit Tofu, Shiitake, Oliven & Bohnen (vegan)

Flammkuchen Roquefort

…mit Roquefort, Birne & Schalottenconfit

Flammkuchen Coulommiers

…mit Coulommiers, roten Zwiebeln, Edamame & Feigensenf

Flammkuchen Flusskrebsen

…mit Flusskrebsen, Fenchel, Spinat & Avocado

Flammkuchen Lamm

…mit Pulled Lamb, Tomatensalsa, Peperoni & Comté