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Ein Blick auf unsere

Speisekarte

April 2019

Vorspeisen

Safran-Fenchel Suppe
$ 7

mit Aoste-Schinken-Fähnchen

Ziegenkäse-Bärlauch-Brûlée
$ 8

an Rhabarberrelish

Gebackene Tafelspitzröllchen vom Kalb
$ 11

mit Spargel-Granatapfel-Salat

Sautierte Riesengarnele
$ 13

mit Wasabi-Aioli & Roter Beete

Vorspeisenvariation „Belgischer Hof “
$ p.P. 10.90

Kleinigkeiten der französischen Küche bei denen für Jeden etwas Leckeres dabei ist. Serviert wird mit frischem Baguette und gesalzener Butter auf Olivenholzbrett… Ab 2 Personen

HAUPTSPEISEN

Lauch-Räuchertofu-Quiche
$ 14

an Champignons & Tomaten-Bavaroise

Gefüllte Kalbsröllchen
$ 18

an Zucchiniratatouille & Süßkartoffelküchlein

Geschmorte Ochsenbacke
$ 18

an Hummus, wildem Brokkoli & Mandelbutter

Eifler Kaninchenrücken im Aoste Schinkenmantel
$ 19

an Bärlauchgnocchi, Buttergemüse & Safranschaum

Entenbrust „sous vide“
$ 21

mit Kartoffel-Cashew-Bällchen & sautiertem grünem Spargel

Gereiftes Flanksteak
$ 25

an Koriander-Karotten, Pommes Cales & Trüffelbutter

BUNTE FRÜHLINGSSALATE

Salade Fromage
$ 12

mit Schafskäse-Brickteigröllchen & Rhabarberespuma

Salade de Normandie
$ 14

mit Kokos-Minz-Tofu & Süßkartoffelspalten

Salade de Lyon
$ 16

mit Entenbruststreifen, Hummus & grünem Spargel

Kleiner gemischter Beilagensalat
$ 3.80

Frisch aus dem Steinofen

LECKERE FLAMMKUCHEN

Flammkuchen des Monats
$ 9.80

…mit Ziegenkäse, Rhabarber, Fenchel & Waldhonig

Flammkuchen Speck
$ 8

…mit Speck, Zwiebeln & Schnittlauch

Flammkuchen Champignon
$ 8

…mit Champignons, Kirschtomaten, Schafskäse & Spinat

Flammkuchen Brie
$ 8.80

…mit Brie, Apfel, Bärlauch & grünem Spargel

Flammkuchen Reblochon
$ 8.80

…mit Reblochon, Kapern, Zucchini & Chorizo

Flammkuchen Coulommiers
$ 9.80

…mit Coulommiers, Tomatenmarmelade, Oliven & Aoste Schinken

Flammkuchen Tofu
$ 9.80

…mit Tofu, Ratatouille, Spinat & Süßkartoffeln

Flammkuchen Roquefort
$ 9.80

…mit Roquefort, Birne, & rotem Zwiebelconfit

Flammkuchen Lachs
$ 10.80

…mit Lachs, Wakame, Knoblauch & Senfgurke

Flammkuchen Ente
$ 10.80

…mit Entenbrust, Artischocken, Morbier & Cashew

Auf Wunsch gibt es alle Flammkuchen auch als kleine Vorspeise.

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Von der Pfalz bis nach Bordeaux

Unsere Weinkarte

Unsere Weinkarte konzentriert sich vor allem darauf, Ihnen die Vielfalt der Französischen & Deutschen Weine näher zu bringen. Hier arbeiten wir mit einem erstklassigen Weinhändler zusammen, der für unsere Küche und unseren Anspruch an ausdrucksvolle Weine, vom Klassiker bis zur Neuentdeckung, eine besondere Auswahl für Sie zusammenstellt.

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Brasserie, Franz-Bar und Flammkuchenhütte

Unsere Räumlichkeiten

Im Belgischen Hof bieten wir Ihnen mit unseren drei individuellen Räumlichkeiten für jeden Geschmack und Anlass das passende Ambiente. Erfahren Sie mehr über unser Restaurant.

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