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Ein Blick auf unsere

Speisekarte

Oktober 2019

Vorspeisen

Schwarzwurzelcremesuppe
$ 6.50

mit Chorizo & gebeiztem Eigelb

Ziegenkäse-Sesam-Brûlée
$ 8

an Feigen-Chutney

Hausgeräucherter Lachs
$ 11

mit Orangenlack & Erbsenkresse

Ochsenschwanzpraline
$ 12

mit Rote Bete-Trüffel-Tatar & Mais-Pesto

Vorspeisenvariation „Belgischer Hof “
$ p.P. 10.90

Kleinigkeiten der französischen Küche bei denen für Jeden etwas Leckeres dabei ist. Serviert wird mit frischem Baguette und gesalzener Butter auf Olivenholzbrett… Ab 2 Personen

HAUPTSPEISEN

Gefüllter Radicchio
$ 15

mit Zucchini-Ziegenkäse-Tarte & Herbstsalat

Fasanenbrust „Sous vide“
$ 19

an Pommes Macaire, konfierten Beeten & Trauben

Sauerbraten „Barrique“
$ 19

an Gewürz-Serviettenknödel, geröstetem Blumenkohl & Cranberries

Wildschweinkotelett mit Pankokruste
$ 20

an Kartoffel-Zimt-Pürée & gebackenem Kürbis

Saltim Bocca vom Eifeler Lamm
$ 21

an Wildgraupen-Pilz-Risotto, Rote Bete-Espuma & Mandel-Rosenkohl

Kalbsrücken „Sous vide“ mit Salbeikruste
$ 23

an Petersilienwurzel-Kartoffelpürée & Schalotten-Apfel-Tatar

BUNTE HERBSTSALATE

Salade Fromage
$ 12

mit gebackenem Brie, gegrillter Birne & Aubergine

Salade de Normandie
$ 14

mit karamellisierten Nüssen, sautierten Weintrauben & geschmortem Kürbis

Salade de Lyon
$ 17

mit Wolfsbarsch, geschmortem Fenchel & Feigen-Chutney

Kleiner gemischter Beilagensalat
$ 3.80

Frisch aus dem Steinofen

LECKERE FLAMMKUCHEN

Flammkuchen des Monats
$ 11

…mit Schafskäse, Cranberries, Schwarzwurzel & Coppa

Flammkuchen Speck
$ 8.50

…mit Speck, Zwiebeln & Schnittlauch

Flammkuchen Champignon
$ 8.50

…mit Champignons, Kirschtomaten, Schafskäse & Spinat

Flammkuchen Munster
$ 9.50

…mit Munster, Sauerkraut, Mais & Chorizo

Flammkuchen Reblochon
$ 9.50

…mit Reblochon, Blumenkohl, Zucchini, Pesto & Shiitake

Flammkuchen Ziegenkäse
$ 10

mit Ziegenkäse, Oliven, getrockneten Tomaten & roten Zwiebeln

Flammkuchen Kürbis
$ 10

…mit Kürbiscreme, Rote Bete, Feigen, & Petersilienwurzel (vegan)

Flammkuchen Roquefort
$ 10

…mit Roquefort, Birne, Feigensenf & Fenchel

Flammkuchen Ochse
$ 11

…mit Ochsenschwanz, Apfel, Süßkartoffeln & Brie

Flammkuchen Lachs
$ 11

…mit Lachs, Spinat, Rosa Pfeffer & Granatapfel

Auf Wunsch gibt es alle Flammkuchen auch als kleine Vorspeise.

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Von der Pfalz bis nach Bordeaux

Unsere Weinkarte

Unsere Weinkarte konzentriert sich vor allem darauf, Ihnen die Vielfalt der Französischen & Deutschen Weine näher zu bringen. Hier arbeiten wir mit einem erstklassigen Weinhändler zusammen, der für unsere Küche und unseren Anspruch an ausdrucksvolle Weine, vom Klassiker bis zur Neuentdeckung, eine besondere Auswahl für Sie zusammenstellt.

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Brasserie, Franz-Bar und Flammkuchenhütte

Unsere Räumlichkeiten

Im Belgischen Hof bieten wir Ihnen mit unseren drei individuellen Räumlichkeiten für jeden Geschmack und Anlass das passende Ambiente. Erfahren Sie mehr über unser Restaurant.

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