Rote Bete-Beeren Kaltschale

mit Korianderskyr

Rosmarin-Ziegenkäsebrûlée

an Aprikosenchutney

Pfifferling-Lauch Quiche

an Tomatenespuma & Zucchinipiperrate

Marinierte Hochrippe vom Duke Schwein

an Brechbohnen & Kürbismousse

Surf & Turf von der Maispoularde

an Karotten-Koriander Gemüse & Pommes Cales

Kräuterschnitzel von der Eifler Lammkeule

an Aprikosenrisotto & Tomaten-Fenchelgemüse

Steak vom Münsterländer Kalb „Strindberg“

an Süßkartoffel-Trüffelgratin & jungem Spitzkohl

Rinderfilet

rotem Zwiebelconfit, eingelegtem provenzalischem Gemüse & Kartoffelmousseline

Salade Fromage

mit gerillter Wassermelone, Schafskäse & Sesamgrissini

Salade de Normandie

mit Kichererbsen Plätzchen, sautierten Weintrauben & Kürbis

Salade de Lyon

mit Maispoularde, Süßkartoffelspalten & Rotes Zwiebelconfit

Kleiner gemischter Beilagensalat

Flammkuchen des Monats

…mit Schafskäse, Kürbis, Edamame & Apfel

Flammkuchen Speck

…mit Speck, Zwiebeln & Schnittlauch

Flammkuchen Champignon

…mit Champignons, Kirschtomaten, Schafskäse & Spinat

Flammkuchen Reblochon

…mit Reblochon, Avocado, Zwiebelchutney & Aprikose

Flammkuchen Ziegenkäse

…mit Ziegenkäse, Rote Bete, Coppa & Pflaume

Flammkuchen Morbier

…mit Morbier, Brie, Comte, Aoste Schinken & Oliven

Flammkuchen Zucchini

…mit Zucchini, Tomatenchutney, Artischoke & Shiitake (vegan)

Flammkuchen Roquefort

…mit Roquefort, Chorizzo, Aprikose & Feigensenf

Flammkuchen Pulled Pork

…mit Pulled Pork, Fenchel, Artischoken & Pflaume

Flammkuchen Lachs

…mit Lachs, Spinat, Rosa Pfeffer & Avocado