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Ein Blick auf unsere

Speisekarte

Januar 2019

Vorspeisen

Gelbe Bete Suppe
$ 6.50

mit Schafskäseröllchen

Ziegenkäse-Petersilienwurzelbrûlée
$ 7.50

an Schalottenconfit

Geräucherte Entenbrust
$ 10

an karamellisierter Birne & Wildkräutern

Mariniertes Saiblingscarpaccio
$ 11.80

an sautiertem Minikürbis

Vorspeisenvariation „Belgischer Hof “
$ p.P. 10.90

Kleinigkeiten der französischen Küche bei denen für Jeden etwas Leckeres dabei ist. Serviert wird mit frischem Baguette und gesalzener Butter auf Olivenholzbrett… Ab 2 Personen

HAUPTSPEISEN

Buchweizencrêpe
$ 15

an Rotkohlconfit & Shiitake Pilzen

Gefüllte Maispoularde
$ 18

an Pastinakengemüse, Polenta & Cranberrys

Tagine von der Lammschulter
$ 18.50

an gefüllten roten Zwiebeln & Rosmarin-Risolée

Kaninchenroulade „sous vide“
$ 19

an Wurzel-Koriandergemüse & Servietten-Backpflaumenknödel

Rehschnitzel in Haselnusskruste
$ 22

auf Blumenkohl-Trüffelpurée & rotem Spitzkohlsalat

Rücken vom Eifler Wiesenkalb
$ 24

auf sautierten Schwarzwurzeln, Salardais-Kartoffeln & Grünkohlpesto

BUNTE WINTERSALATE

Salade Fromage
$ 12

mit Schafskäsepäckchen & Birnenchutney

Salade de Normandie
$ 12

mit karamellisierten Nüssen & Maronen

Salade de Lyon
$ 17.50

mit Poulardenbrust & Steinpilz-Risottowaffel

Kleiner gemischter Beilagensalat
$ 3.50

Frisch aus dem Steinofen

LECKERE FLAMMKUCHEN

Flammkuchen des Monats
$ 9.80

…mit Reblochon, Shiitake, Schwarzwurzel & roten Zwiebeln

Flammkuchen Speck
$ 8

…mit Speck, Zwiebeln & Schnittlauch

Flammkuchen Champignon
$ 8

…mit Champignons, Kirschtomaten, Schafskäse & Spinat

Flammkuchen Munster
$ 8.80

…mit Munster, roten Zwiebeln, rotem Spitzkohl & Chorizo

Flammkuchen Schafskäse
$ 8.80

…mit Schafskäse, gelber Bete, Edamame & Cranberrys

Flammkuchen Morbier
$ 8.80

…mit Morbierkäse, Ziegenkäse, Brie & Feigensenf

Flammkuchen Ziegenkäse
$ 9.80

…mit Ziegenkäse, Blumenkohl, Erbsen & Lila Kartoffeln

Flammkuchen Roquefort
$ 9.80

…mit Roquefort, Birne, Pastinaken & Grünkohl

Flammkuchen Aoste
$ 10.80

…mit Aoste Schinken, Peperoni, getrockneten Tomaten & Rucola

Flammkuchen Ente
$ 11.80

…mit geräucherter Entenbrust, Quitte & Maronen

Auf Wunsch gibt es alle Flammkuchen auch als kleine Vorspeise.

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Von der Pfalz bis nach Bordeaux

Unsere Weinkarte

Unsere Weinkarte konzentriert sich vor allem darauf, Ihnen die Vielfalt der Französischen & Deutschen Weine näher zu bringen. Hier arbeiten wir mit einem erstklassigen Weinhändler zusammen, der für unsere Küche und unseren Anspruch an ausdrucksvolle Weine, vom Klassiker bis zur Neuentdeckung, eine besondere Auswahl für Sie zusammenstellt.

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Brasserie, Franz-Bar und Flammkuchenhütte

Unsere Räumlichkeiten

Im Belgischen Hof bieten wir Ihnen mit unseren drei individuellen Räumlichkeiten für jeden Geschmack und Anlass das passende Ambiente. Erfahren Sie mehr über unser Restaurant.

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