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Ein Blick auf unsere

Speisekarte

April 2019

Spargelkarte

Vorspeisen

Spargelmosaik „Sous Vide“
$ 13

mit Roastbeef vom Eifler Jungbullen

Spargel-Mangosalat
$ 10

mit Burrata & Bärlauchespuma

Hauptspeisen

Frischer Deutscher Stangenspargel

jeweils mit neuen Kartoffeln oder Kräutercrêpe

...mit Sauce Bernaise oder geschmolzener Butter
$ 16.50
...mit Schnitzel vom Kalb
$ 25
mit Zanderfilet aus dem Eiselmeer
$ 24

Speisekarte

Juni 2019

Vorspeisen

Kartoffel-Rote Bete-Suppe
$ 6.50

mit Wachtelei

Ziegenkäse-Spargel-Brûlée
$ 8

an bunter Tomatensalsa

Gefüllter Crêpe
$ 10

mit geräucherter Forelle & Keta Caviar

Lammspieße
$ 10

mit Koriander-Skyr & Schalotten-Confit

Vorspeisenvariation „Belgischer Hof “
$ p.P. 10.90

Kleinigkeiten der französischen Küche bei denen für Jeden etwas Leckeres dabei ist. Serviert wird mit frischem Baguette und gesalzener Butter auf Olivenholzbrett… Ab 2 Personen

HAUPTSPEISEN

Gefüllte Aubergine
$ 15

an sautierten Pfifferlingen & Oliven-Risotto

Krustenbraten vom Eifler Landschwein
$ 17

an gerahmtem Spitzkohl, Apfel-Lauch-Aligot & Malzzwiebeln

Maispoularde mit Zitronenkruste
$ 18

an Paprika-Fenchel-Mousse & Kartoffeltatar

Lammpiccata
$ 19

an Salbeignocchi & Trilogie grüner Bohnen

Entrecôte mit Bärlauchbutter
$ 26

an Süßkartoffelgratin & sautiertem grünem Spargel

BUNTE SOMMERSALATE

Salade Fromage
$ 12

mit gratiniertem Hüttenkäse, Honigmelone & jungem Spinat

Salade de Normandie
$ 14

mit eingelegten Oliven, Cashewnüssen & Süßkartoffelspalten

Salade de Lyon
$ 16

mit Maispoularde, Polenta & grünem Spargel

Kleiner gemischter Beilagensalat
$ 3.80

Frisch aus dem Steinofen

LECKERE FLAMMKUCHEN

Flammkuchen des Monats
$ 9.80

…mit Ziegenkäse, Pfirsich, Pfifferlingen & grünem Spargel

Flammkuchen Speck
$ 8.50

…mit Speck, Zwiebeln & Schnittlauch

Flammkuchen Champignon
$ 8.50

…mit Champignons, Kirschtomaten, Schafskäse & Spinat

Flammkuchen Reblochon
$ 9.50

…mit Reblochon, Aubergine, Apfel & Erbsen

Flammkuchen Hüttenkäse
$ 9.50

…mit Hüttenkäse, Süßkartoffel, Ei & Shiitake Pilzen

Flammkuchen Tofu
$ 9.50

…mit Tofu, Ratatouille, Oliven & Bohnen (vegan)

Flammkuchen Roquefort
$ 10

…mit Roquefort, Birne & Schalotten-Confit

Flammkuchen Munster
$ 10

…mit Munster, Pulled Pork, Fenchel & getrockneten Feigen

Flammkuchen Forelle
$ 10

…mit Forelle, Spitzkohl, Perlzwiebeln & Dill-Gurken

Flammkuchen Lamm
$ 11

…mit Lamm, Tomatensalsa, Peperoni & Comté

Auf Wunsch gibt es alle Flammkuchen auch als kleine Vorspeise.

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Von der Pfalz bis nach Bordeaux

Unsere Weinkarte

Unsere Weinkarte konzentriert sich vor allem darauf, Ihnen die Vielfalt der Französischen & Deutschen Weine näher zu bringen. Hier arbeiten wir mit einem erstklassigen Weinhändler zusammen, der für unsere Küche und unseren Anspruch an ausdrucksvolle Weine, vom Klassiker bis zur Neuentdeckung, eine besondere Auswahl für Sie zusammenstellt.

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Brasserie, Franz-Bar und Flammkuchenhütte

Unsere Räumlichkeiten

Im Belgischen Hof bieten wir Ihnen mit unseren drei individuellen Räumlichkeiten für jeden Geschmack und Anlass das passende Ambiente. Erfahren Sie mehr über unser Restaurant.

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